南阳网讯 民以食为天，食以安为先。11月25日，盛世开元喜宴酒店举行4D食品安全现场管理体系验收表彰大会。大会决定从今年12月起，每月11日，酒店将敞开厨房大门，让顾客走进后厨，实地观摩4D厨房管理模式，提升餐厅食品安全管理水平，保障广大消费者“舌尖上的安全”，真正做到顾客吃得开心、吃得放心。
4D食品安全现场管理体系评委和受邀嘉宾前往工作区域实地观摩
活动现场，在盛世开元喜宴酒店负责人的带领下，4D食品安全现场管理体系评委和受邀嘉宾前往酒店后厨、前厅、洗碗间、前台等工作区域实地观摩，全方位体验食品加工过程，零距离感受每一个岗位、每一个环节，共同验收喜宴酒店4D厨房。
盛世开元酒店管理公司总经理赵娜
“疫情给全世界带来了前所未有的冲击和改变，同时也改变了人们的生活方式和消费理念，大家学会了吃得健康，更加珍惜和注重品质。这样一来，就对我们餐饮人提出了更高的要求。”盛世开元酒店管理公司总经理赵娜讲出了餐饮人永不改变的初心，她表示，喜宴酒店作为“南阳市餐饮行业示范单位”落地4D，致力于不断向优秀企业学习，提升经营管理能力，加强抗风险能力。
中成伟业4D食品安全现场管理专家王洪云
中成伟业4D食品安全现场管理专家王洪云肯定了盛世开元喜宴酒店此次的4D厨房验收，并表示，在酒店管理中，食品安全也是顾客最关注的餐厅安全，要加强对员工的针对性培训、加强酒店之间学习沟通；要制定完善的工作标准，用最标准的方式去解决企业问题。他讲道：“经历了新冠疫情，每一次大洗牌就是一次机会，盛世开元要抓住这次机会开启新时代。”
4D厨房工作区域
4D厨房工作区域
4D厨房工作区域
4D厨房工作区域
从老式的“闲人免进”到新式的“欢迎参观”，此次4D食品安全现场管理体系验收活动，标志着盛世开元喜宴酒店4D管理的正式开启，让观摩的人员对4D厨房管理有了更进一步的了解和认识的同时，用看得见的“明厨亮灶”诠释何谓健康饮食。在今后的工作中，盛世开元喜宴酒店将继续把食品安全放在首位，持续深化对4D厨房规范管理的探索，将不断规范的制度化管理打造成为管理品质的体现，让食品安全的高标准成为常态，推动服务水平和管理水平再上新台阶，朝着成为南阳餐饮行业新标杆砥砺前行。
盛世开元喜宴酒店
——厨房设备供应商——
华源厨具
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编辑：徐璐 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
