闫书敬：家在南阳 晚报相伴

从南阳晚报上觅得商机，自此走上自主创业之路。闫书敬——

家在南阳 晚报相伴

每天阅读晚报是闫书敬最惬意的事。

　　从事餐饮服务行业近20年，闫书敬从服务生做到总经理，创办锦囊技酒店咨询管理有限公司，帮助不少小微餐饮店成长为连锁店，还协助小微企业主创办多家餐饮名店。时间在变，身份在变，不变的是他对《南阳晚报》的热爱。

　　“《南阳晚报》增长了我的知识，丰富了我的生活，也让我发现了商机。祝愿《南阳晚报》越办越好！”11月8日，闫书敬动情地说。

　　在外漂泊10年，南阳游子回到家乡发展

　　2002年春节刚刚过完，闫书敬怀着对广东的无限好奇踏上了南下的列车。他的第一份工作选择了当时比较前卫的上岛咖啡厅，他从一名普通员工（负责煮咖啡）开始，通过5年的勤奋工作和努力学习，被领导提拔为店长，负责一家门店。2008年，受朋友邀请加入深圳当时颇有名气的连锁中餐馆担任公司运营督导、运营总监。2012年，在外漂泊10年的闫书敬，通过报纸和网络了解到郑州餐饮市场繁荣，于是怀揣着对家乡的思念，从南方回到河南郑州，加入河南百年老妈餐饮集团，负责门店运营工作。当时集团仅在郑州城区就有9家1000平方米以上的火锅店，全国连锁店100多家。也就在这一年，不幸降临到闫书敬家，他的父亲患上了肺癌。为了给父亲治病，他花光了积蓄。2014年7月，深知闫书敬能力的平顶山一家餐饮企业得知他家情况后，带着15万元找到他，并邀请他到公司担任总经理。

“那时候，我经常白天管理酒店，夜里匆匆跑回家，第二日天不明又往公司赶。” 闫书敬说，虽然积极治疗，但父亲还是离世了。那时身心疲惫的他，想想年迈的母亲、看看年幼的女儿萌生了回南阳发展的念头。2015年8月，他加入南阳大汉王朝餐饮公司。刚上班时因为巨大的职务反差和薪酬落差，让他一度想过放弃。但公司良好的工作氛围和热情的同事让他坚持了下来。是金子总是会发光的，第3个月，他被任命为运营总监，月薪近万元，半年后他又升职为副总经理，年薪20多万元。

　　在晚报上发现商机，他走上自主创业之路

　　“这些年，不论我在哪里，都喜欢看《南阳晚报》。在外地工作时我在网上看，了解南阳的变化，关注南阳餐饮业的状况。回到南阳后，看晚报是我每天最惬意的事情。晚报在丰富知识的同时，还让我从中发现了商机。”

　　那时，闫书敬看到晚报刊登的国家有关部门出台优惠政策，大力帮助小微企业发展消息后，他萌生了自己创业的想法，并注册成立了锦囊技酒店咨询管理有限公司。2018年6月，经过16年餐饮业的沉淀和积累，他正式踏进餐饮咨询服务行业，为新开餐饮店筹备、老餐饮店升级改造、连锁店运营体系打造、专业餐饮培训、餐饮VI形象设计等提供一站式服务。至目前，他合作过的酒店已有几十家。

　　2018年11月，闫书敬在晚报上看到关于南阳黄牛生产发展的报道，了解到南阳黄牛是我国五大良种牛之一，享誉海内外，还听说了“伏牛山” “嫦娥与黑牛” “百里奚养牛”“牛郎织女”等许多“牛”的故事，他感觉南阳黄牛浑身是宝，打算围绕黄牛选项目。经过慎重思考，闫书敬注册了“宛牛庄”商标。又经过近三年的酝酿，首家宛牛庄砂锅牛肉店于今年4月在滨河路开张；10月范蠡路店开张。

　　“我的微信名字就是店小二。作为一名餐饮服务人员就得有服务意识，不但要勤快，还要了解消费心理学、服务心理学和营养配餐知识，只有运用适当，才能提供针对性服务。”闫书敬说，作为一个企业家，每天看报纸，了解国家大政方针，关注百姓日常生活，才能掌握先机，及早布局。“家在南阳，晚报相伴。《南阳晚报》是咱老百姓的报纸，祝晚报越来越红火，祝南阳的明天越来越美好！”闫书敬说。（全媒体记者 赵明禄 文/图）