南阳市2021“三名”评定进入专家评审阶段专家评审团走进餐饮单位

　　南阳网讯 （全媒体记者徐璐）5月26日，由南阳市餐饮与住宿行业协会、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、河南省豫宛商会南阳火锅行业协会等南阳餐饮行业联盟共同举办的2021年度南阳市餐饮酒店住宿行业“三名”评定走访工作正式开始。

2021年度南阳市餐饮酒店住宿行业“三名”评定走访工作正式开始

　　南阳三名评定专家评审团在南阳市餐饮与住宿行业协会秘书长吴建胜、河南省豫菜文化研究会南阳办事处秘书长李梦等陪同下，由中国烹饪大师、国家级名厨、国家级评委，非物质文化遗产传承人侯荣宝为组长，谢文革、薛玉、魏新纳、靳九海、赵盛、庞永耀、孙江东、孙保国等国家级评委组成的专家评审团，逐一进入餐饮单位进行评定工作。

2021年度南阳市餐饮酒店住宿行业“三名”评定走访工作正式开始

　　活动当天，跟随南阳餐饮酒店行业联盟，从一斤肉2斤汤熬煮6小时才鲜香的福牛巷出发，一路奔向丹江薛记大鱼头、润润包、太子金尊酒店、花城酒楼、盛世开元商务酒店，下午从小灶居出发，一路向东来到王府饭店张衡路店，尚康花园、方城烩、上品饺子馆、川巴吃鸡吃虾、汉府秀水酒楼，最后到达方城烩肉骨汤烩面。不管是餐饮业的巨无霸还是网红特色店，每到一处都能感到各自独特的魅力。

福牛巷牛肉汤

　　福牛巷牛肉汤用心做汤、诚实待客、丹江薛记大鱼头处处匠心独具、把南阳地方特色文化历史符号巧妙融入到餐饮设计中，同时利用自己独特位置、用绿植、花卉营造了喧嚣闹市中一方净土。不但每个雅间用鲜花点亮空间，而且院子内翠竹婆娑，这个季节开得正旺的蔷薇、凌霄花把院子装点得诗意盎然，二楼的雅间更是推窗见花，在此用餐想想就是一种享受。名档厨房20多个小灶用专属定制的丹江水熬制的奶白色丹江大鱼头咕嘟咕嘟冒着香气……如此的花海绿荫、如此健康食材、匠心烹饪、怎能不受消费者青睐。

太子金尊酒店

　　把粤菜和地方特色结合一起的太子金尊酒店，打造了南阳人喜欢的粤菜品牌饭店。

花城酒楼

　　花城酒楼的焖汁大鱼头，鲜香爽滑，让人不禁感叹不愧是获得金奖的国字号金子招牌。

盛世开元商务酒店

　　全球寻找食材的盛世开元商务酒店，让南阳人民足不出户可尽享世界各地美食，作为南阳唯一一家售卖鲜河豚的酒店，更是彰显了盛世开元餐饮集团独特的实力和优势。而和宴管家合作开发的主题宴席，为客人量身打造专属记忆，用服务创造价值永无止境，不断挑战服务和管理。

小灶居

　　作为南阳特色鲜明的民俗餐饮——小灶居，从食材、菜品、环境设计都让人感到雅俗共赏的境界。

王府饭店张衡路店

　　历经57年品牌发展积淀的王府饭店张衡路店，服务人员典雅庄重、气宇轩昂；饭店管理严谨细致，处处彰显着百年王府的气派和尊贵。以创新促发展、以服务塑品牌，以五十七年品牌保证和行业领航者专业的特色实力引领南阳餐饮消费市场，赢得良好的社会口碑，给评委们留下了深刻印象。

2021年度南阳市餐饮酒店住宿行业“三名”评定走访工作正式开始

　　尚康花园利用电子屏幕营造了喜庆浪漫氛围，成为南阳人特色宴请的首选。方城烩面江南风情吸引了随行的媒体记者；上品饺子馆家常特色亲民的菜品成为南阳人自己的家庭厨房、网红特色鲜明的川巴吃鸡吃虾，致力于立足南阳，走向全国。餐饮界的巨无霸汉府秀水酒楼，典雅大气、又有江南风韵，婚宴大厅气派辉煌，菜品味道鲜美，深受评委好评。

方城烩肉骨汤烩面

　　方城烩肉骨汤烩面，作为盛和集团匠心打造的高端烩面酒店，无论是菜品还是环境都让在场评委一致称赞。

2021年度南阳市餐饮酒店住宿行业“三名”评定走访工作正式开始

　　一天的走访，专家团对南阳餐饮的把脉问诊、提出改进意见和建议，通过此次评定提高厨师从业人员服务水平，推动我市餐饮业的发展。