当清晨的薄雾笼罩河南唐河县城，澄源路南段的“潮乡居”包子铺已迎来第一批食客。老板马占三指着菜单上的“半份油条”选项提醒顾客：“您三位点一份半刚好，不够再加。”这样细致的服务场景，正是河南唐河县文明餐桌行动的生动注脚。随着56000份彩色宣传册悄然走进社区公告栏、餐馆收银台和外卖包装袋，一场润物无声的文明启蒙就此展开。
唐河县市场监管局工作人员通过宣读倡议书、发放宣传页及宣讲的方式向餐饮服务单位厚植文明餐桌理念。图为郑勉（左一）陈梦雪(右一)在商家张贴文明用餐海报。
润物无声的文明播种
在唐河县第一小学食堂，四·六班学生姚卓霏的“节约能量卡”已贴满五颗星星。“每颗星代表一周的光盘记录！”小姑娘自豪地说道。这种将美德量化的教育创新，让全县37所中小学的剩餐率同比下降89%。与此同时，餐饮协会会长杨文庆的观察印证了改变：推行“小份菜电子菜单”后，会员单位的日均厨余量从200斤锐减至50斤，市民李雨欣的感慨更道出普遍心声：“现在点餐总会先看提示牌，生怕点多了浪费。”
“爱惜粮食很重要，浪费行为很不好……”活动现场，县市场管理局志愿者赵扬引导唐河县第三小学校的数十名小朋友一起诵读《光盘行动》的童谣，在欢快的氛围中学习节约粮食。
舌尖上的智慧创新
随着文明理念的扎根，餐饮行业的智慧转型悄然加速。在“王顺发”饭店，服务员郭瑞娟手持智能点餐Pad，系统根据用餐人数自动生成建议菜单——“您四位点三菜一汤，荤素搭配刚好。”类似的创意如星火燎原：火锅店的“拼盘九宫格”使食材利用率提升40%，婚宴“N-2”配餐公式让宴席浪费率下降72%，外卖平台的“米饭克数选择器”则减少了30%的主食浪费。
唐河县通过举办文明餐桌主题讲座、开展文明餐桌知识竞赛等活动，进一步普及文明餐桌理念，让越来越多的居民群众加入到文明餐桌行动中来。
更具突破性的是“文明督察员”制度的推行。退休教师董书云戴着红袖章，手持可称量厨余的电子秤穿梭于餐饮街。她的巡查日志里记录着令人欣慰的变化：上周劝导的年轻食客不仅当场打包剩面，更在朋友圈发起“晒空碗”挑战。这种柔性监督与自觉践行的结合，让文明从规则逐渐转化为习惯。
唐河县上下广泛开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，全方位、多视角、立体式宣传倡导反食品浪费，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，为制止餐饮浪费专项行动营造良好舆论氛围。图为宛香米线老板（左一）在贴宣传图示。
指尖传递的文明接力
夜幕降临，河南唐河美食街的霓虹灯下，市民刘自德正用手机拍摄“光盘”照片，参与“晒空碗换消费券”活动。这项由市场监管部门发起的数字化行动，如同蒲公英般在社交平台扩散——#唐河光盘挑战#话题累计播放量突破220万次，3.6万条打卡视频构建起全民参与的文明图谱。
唐河县志愿者鼓励经营者和消费者们积极参与到“光盘行动”中来，崇尚节约向陋习告别。图为社区志愿者涂征、苗壮向行人宣传光盘行动。
商家的创意比拼则为节约注入时尚基因：“节约积分换霸王餐”让回头客增长25%，“边角料美食盲盒”日均售出200份，农贸市场的“丑蔬菜特卖区”更消化了1.2吨非常规品相农产品。正如外卖骑手赵桦岩所言：“现在送餐时，经常看见顾客特意备注‘少饭量’，这和过去大不相同。”
绽放于碗筷间的文明之花
当月光洒在唐河水面，市场监管员吕岩松的巡查日志更新着数字：“今日抽查10家餐馆，厨余同比减少67%。”这看似枯燥的统计背后，是整座城市的文明蜕变：机关食堂的智能计量系统精准分析1200名公务员的用餐习惯，社区的“共享菜谱”让余粮化作邻里温情，校园“粮食银行”已兑换1.3万件文具。
这种改变正重塑城市精神。市民魏然感慨：“打包不再是‘丢面子’，而是新时尚。”小学生王恒宇端着光洁的餐盘说：“老师说，吃光饭菜就像把春天留在碗底。”从早餐铺的半份油条到宴席桌上的智慧配餐，从校园的能量卡到云端的文明积分，唐河人以碗盘为纸、以筷作笔，书写着传统美德与现代治理交融的鲜活篇章——在这里，每粒米都丈量着文明的温度，每顿餐都见证着城市的成长。（鲁新建\文 孟令鑫\摄影）
编辑：贾红英 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
