南召县南河店镇：加强从业人员培训 筑牢学校食品安全防线

为坚守食品安全底线，切实保障在校师生饮食安全，近日，南河店镇举办校园食品安全培训会，全镇辖区中小学及幼儿园学校食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员、乡镇食品安全监管人员参与培训。

会上，南河店镇宣传委员吴云龙结合学校食品安全相关法律法规，讲解了学校食堂硬件的明厨亮灶、就餐环境、区域分离、排水排污、三防措施；食堂主体和从业人员的证件、定期需公示的内容；从业人员作业时衣帽、口罩的佩戴；食品原材料的检查、索证索票、储存环境；食材的清洗、加工、生熟分区；餐后食品留样及留样标准、餐具消毒、厨房清洁；学校食品安全应急预案、“日管控、周排查、月调度、年总结”机制的建立等。

本次培训活动既是落实《南河店镇校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的培训会，又是压实学校食品安全主体责任的推进会，同时提高了学校校长、分管副校长、食品安全总监、食品安全管理员和所有从业人员食品安全责任意识、诚信意识和管理能力，为学校食品安全工作稳中向好夯实了基础。

下一步，南河店镇将继续保持高度重视，加强排查巡查，认真排除各类食品安全隐患，及时补短板、堵漏洞、除死角，共同筑牢校园食品安全防线，确保校园安全稳定。