镇平县市场监管局圆满完成“两会”期间食品安全保障任务
作者: 徐明飞 黄玉华
南阳网讯 2月26日至3月2日，镇平县召开政协第十三届二次会议和十六届人大三次会议。为切实保障“两会”期间参会代表、委员的饮食安全，镇平县市场监管局精心组织，周密部署，提前介入、驻点监管，确保会议期间食品安全“零事故”。
高度重视，严密部署。“两会”前夕，该局召开“两会”食品安全保障专题会议，对“两会”保障工作亲自安排部署。成立“两会”食品安全保障工作领导小组，制定《“两会”食品安全保障方案》和《突发事件应急处置预案》，明确工作内容、工作安排、保障措施和驻点保障人员，做到人员到位、职责到位、工作到位。
提前介入，消除隐患。食品安全保障组，提前介入4家接待酒店，全面排查食品安全隐患，重点排查从业人员管理、原料采购、食品仓储、烹饪加工、餐饮具消毒、食品留样等环节安全隐患。并与接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，促指导餐饮单位落实食品安全主体责任，切实消除隐患，确保参会人员餐饮安全。
专人驻守，全程监管。每个接待点派驻2名执法人员全天候驻点监督，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督。
快速检测，科学保障。“两会”期间，食品安全快检车开到供餐酒店，每日对供应的蔬菜、肉类等食材进行现场快速检测，重点检测农药残留、二氧化硫、瘦肉精等项目，做到食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置。
强化督导，确保安全。局主要领导与分管负责同志亲自带队，对4家接待宾馆实地督导，对供餐单位在食品原料进货、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督检查，确保食品安全管理各项制度有效落实，全程守护参会人员餐饮安全。
此次“两会”期间，该局共出动执法人员120余人次，快速抽样食品113批次，检测农药残留、兽药残留等449项，结果均为合格，保障了9餐次5000余人次用餐，圆满完成了“两会”期间食品安全保障工作任务。
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