喜迎二十大 奋进新时代
淅川县第三届美食厨艺大赛启事
为深入推进省委省政府提出的“人人持证，技能河南”战略要求，规范提高餐饮从业人员标准，提升厨师技能水平，传承弘扬淅川美食文化，切实挖掘淅川荊紫关八大件、丹江鱼、神仙叶凉粉、酸菜等一批美食。让淅川美食成为旅游产品的重要组成部分，远近闻名，传扬九洲，为淅川县创建国家全域旅游示范区奠定坚实的人气和资源基础，淅川县人民政府、南阳报业传媒集团联合举办淅川县第三届美食厨艺大赛。具体内容如下：
一、组织机构
主办单位：淅川县人民政府、南阳报业传媒集团、
承办单位：南阳网
指导单位：淅川县总工会、淅川县人社局、淅川县旅游服务中心
媒体支持：南阳日报、南阳市全媒体中心、南阳网媒体矩阵
二、活动宗旨
按照省委省政府高质量推进“人人持证，技能河南”建设工作的部署要求，结合淅川县近年来旅游美食文化发展，策划举办淅川县第三届美食厨艺大赛，旨在深入挖掘淅川县特色餐饮美食文化，推出一批淅川旅游特色美食产品，扩大旅游产品的内涵，打造旅游美食文化品牌，提升厨师专业技能水平，促进淅川县旅游餐饮及相关行业持续快速健康发展，有效推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合，确保“人人持证，技能河南”建设工作取得实实在在的效果。
三、参赛须知
1.报名时间
2022年6月9日－6月25日
2.参选范围
按照自愿报名的原则，淅川县辖区内所有正规的餐饮单位均可报名。
3.报名条件：
（1）有完备的执业手续，营业执照、餐饮许可证、税务登记证等齐全；
（2）遵纪守法，卫生达标，经营诚信，信誉良好，在当地具有广泛知名度；
（3）具有经营场所的产权证明或租赁协议书；
（4）近3年未发生重大违法违规违纪行为，未发生重大质量安全、环境污染、安全生产、公共卫生等事故，未引起重大群体性事件，带头履行社会责任，具有良好的社会形象。
4.报名方式
（1）线上报名
登录“淅川县第三届美食厨艺大赛”活动专题网站（网址：xcms.01ny.cn），填写报名信息，根据要求上传营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明等相关材料。
（2）线下报名
邮寄或携带营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证明复印件等相关材料，寄往或前往南阳市卧龙区梅溪路666号南阳日报社3号楼4楼南阳网办公室，履行报名手续。
报名后经审核符合条件的予以通过入选。
报名联系人：李启伟 15537737114 刘一明 15670217376
四.奖项设置
（1）荆关八大件类：设置5个金牌奖；
（2）丹江鱼虾类：设置10个金牌奖；
（3）酸菜类：设置5个金牌奖；
（4）神仙叶凉粉类：设置5个金牌奖；
（5）其他荤菜类：设置10个金牌奖；
（6）面食类：设置10个金牌奖；
（7）汤类：设置10个金牌奖。
获奖菜品颁发荣誉证书1本，颁发铜牌1个。同时对获奖菜品的厨师按等次奖进行奖励：
一等奖1名 颁发荣誉证书、奖金3000元
二等奖5名 颁发荣誉证书、奖金2000元
三等奖10名 颁发荣誉证书、奖金1000元
同时颁发初级或中级或高级厨师证。
附：第一届和第二届美食大赛菜品图片
凉菜类：
面点类：
热菜类（荤）：
热菜类（素）：
水产品：
汤类：
编辑：杨飞飞 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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