南阳市发布高考期间餐饮食品安全消费警示

南阳市发布高考期间餐饮食品安全消费警示——

家有考生必看  吃好才能考好

　　6月7日，高招开考，如何确保考生餐饮安全，南阳市发布餐饮食品安全消费警示，希望餐饮服务单位要强化责任，嘱咐考生科学饮食要清淡，外出就餐要安全，网络订餐要谨慎，家庭用餐要细心等“餐饮五要”，旨在助力莘莘学子平安高效考试，考出优异成绩。

　　餐饮服务  营造良好消费环境

　　高考期间，餐饮服务单位应遵守疫情防控和食品安全各项规定，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。

　　学校要严格落实各项制度，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理，消除存在的食品安全隐患。

　　网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。

　　饮食要清淡  切忌暴饮暴食

　　考生考试期间，应注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

　　家长和学校不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

　　外出就餐  做到“四看四不吃”

　　温馨提示，考生应尽量在家或在学校食堂用餐，确需外出就餐时，要严格落实疫情防控要求，绷紧弦、不松懈，使用公筷公勺，不组织、不参与群体性聚餐。

　　考生尽量做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常；一不吃生食海产品或水产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的菜品，四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。就餐后，应索要发票等消费凭证。

　　网络订餐  不要订高风险食品

　　考生和家长，网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。

　　尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。

　　家庭用餐  注意“五不购买”

　　考生在家用餐时，提倡“现买、现做、现吃”，注意“五不购买”：不购买腐败变质或过期食品；不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材，不购买无“三证一码”的进口冷链食品或国家明令禁止的畜禽和水产品；不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的食品。

　　制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品；慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等；冰箱保存的食品食用时一定要重新加热，尽量不食用隔夜饭菜；家长送餐，请尽量缩短送餐时间，并尽快食用。（全媒体记者 王秀云 特约通讯员 王丙双）