南阳盆地特产——红色酿酒谷子（简称红酒谷、红谷），是珍贵的酿造黄酒原材料。据史书记载，自汉代以来，南阳地区酿造黄酒主要原材料非其莫属，酿造红谷黄酒历史悠久。[详见科圣张衡名著《南都赋》，汉丞相曹操著作《魏武集》等书]郑州大学毕跃峰教授团队，经过三年呕心沥血探索，对南阳红酒谷进行系统基础研究，2021年9月科研《论文》发表，数据证实：南阳红酒谷化学成分与营养成分丰富，氨基酸组成和含量“达到联合国粮农组织理想模式”，尤其具有良好的心肌保护作用。
南阳市黄酒协会成立11年来，一直把企业第一车间延伸到红酒谷原材料种植基地，躬耕在原生态的世外桃源，恪守老祖宗传承的红酒谷原种常规种子，有机种植，不与化肥同流合污，远离“杂交”，保持自身贞洁，严防“转基因”破坏传统经典，守望红酒谷自然品质坚贞不渝。
南阳春播红酒谷，2月4日立春节，伴随着春天的脚步深入沃土；5月5日立夏节，它挺起谷杆媲美地头月季花；8月7日立秋节，红穗千重浪，梯田飘米香，硕果盈盈笑，期盼早入仓。从立春播种到立秋收割，足足180天生长周期，红酒谷吸取天地精华，汲纳黄酒人的倾情照料——“世界美酒”原是“种”出来的！
南阳黄酒价值，是标准的“墙里开花墙外红”：2019年10月18日，中国（上海）国际酒业博览会上，南阳荣获“世界美酒特色产区·河南南阳”金牌；2022年5月25日，河南省人民政府文件把南阳黄酒产业列入《河南省酒业振兴发展行动方案》之中。
只要是鲜花，何必争竟它在哪儿先红起来？
南阳市黄酒协会与南阳师范学院农业工程学院校企合作共建，成立了“红酒谷种子工程科研组”，宗旨是“高品质至上”。
教授们把三尺讲台搬进红谷地，头戴草帽汗滴禾下土，没有人注意观看，没有人送来鲜花掌声，没有人意识到：这是校企合作正在编织着国际认可的荣誉光环，编织着一道守正创新的特色风景线，这是为联合国粮农组织“理想模式”树标杆建座里程碑的善举！
浙江湖州黄酒专家丁伟江老师从事黄酒行业55年，他著作了一部黄酒教科书《酒者 天之美禄》，总感觉内容不完善，迟迟不敢定稿。丁老师专程光临南阳考察黄酒，亲眼见红谷地教授们挥汗科研，亲眼见南阳黄酒第一车间梯田锦绣，感叹地对东道主黄酒协会裴秘书长说：“谢谢南阳，让我的这部书增补上《红谷黄酒》一章，很圆满，无遗憾，心里踏踏实实划句号。”裴秘书长说：“感谢丁老师，南阳红谷黄酒进入黄酒教科书，是对我们的精神慰藉。”
南阳市黄酒协会自力更生种植出联合国“理想模式”的红酒谷，我们荣获“世界美酒特色产区·河南南阳”金牌，脸不红、心无愧，一滴汗水、一分荣誉、一分奉献，我们一直在努力，一直在坚持，这乃南阳黄酒人的初心使命！
南阳红酒谷——联合国粮农组织“理想模式”；南阳红酒谷——“世界美酒”金牌；有个性即有共性，南阳的就是世界的。
在新时代倡导大健康产业的今天，当人们对国粹黄酒药用价值、养生价值提高认知时，南阳红谷黄酒这朵鲜花必然会绽放得更美丽，墙里墙外一样红！
5月28日写于高丘镇红谷地
（作者：裴全洲 ）
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