过年那些馋事

过年那些馋事

毕祖金

　　年是人们心中的期盼，更是大人小孩们都能为之欢乐，为之铭记终生的难忘记忆。过年是人们忙碌一年的休憩和期盼，更是小孩们期盼穿新衣、解馋嘴的难得时段。

　　过年的解馋从腊月二十三“小年”就已开始。感谢祖先传承下来的民俗传统，在敬拜神灵的同时，我们也能沾点“牙祭”光。奶奶总是当天发了珍惜使用的白面，在案板上用心地揉来揉去，将面团擀成圆饼形，放在蒸笼上蒸熟；然后再在烧热的铁锅内淋上一些香油，将蒸熟的面饼贴在锅内掌握火候炕焦；一面炕焦后翻饼打油再将另一面也炕焦，焦香扑鼻、美味可口的“贡品”火烧便做好了。只待晚饭做好，便喊我爷爷或者父亲进行“祭灶”仪式。爷爷或者父亲将从集市上“请”来的“灶王爷”神像恭敬地贴在案板上方墙壁或者灶台侧面的墙壁上；摆上“火烧”、糖果等贡品，虔诚上香并向“灶王爷”三鞠躬，口中默念嘱托“灶王爷”的心愿：上天言好事，下界保平安！而后我们才能品尝早已垂涎欲滴的焦香“火烧”和糖果，那味道，估计比“灶王爷”品味得更加诱香、更加难忘。自此，家乡的院子中便能每天都飘出年香的味道了，弥漫着整个天空。

　　除夕晚餐是饺子。当然，最迟年三十下午必须要将饺子包出来。饺子最拿手的是奶奶拌馅，母亲赶或压面皮，准备好之后，全家人一起动手包。天气冷的话，一家人围坐在火盆旁包饺子，有说有笑，其乐融融，包出大家的心愿，包出一家的亲情。为了让新年第一餐能吃出喜悦，吃出福气，在包饺子时会包进一个洗净的硬币，看初一早上谁能吃到“硬币饺子”，谁就新年有福恭喜。

　　除夕晚上，吃是一个方面，还有的就是守年。一家人团圆围坐一起，嗑瓜子、吃蜜糖，谈天说地，共叙亲情，或听收音机播放的春节节目，或看电视机播放的春节晚会节目，等候新年钟声的敲响，等待喜迎新年鞭炮的噼啪，等待新年第一声的拜年问候和祝福，彼此祝福新年第一餐的美味和幸运！

　　初一零时不到，全村便噼里啪啦地响起了新年鞭炮声，鞭炮声声，此起彼伏，震耳欲聋，响彻天空，炮花铺地，喜庆吉祥。每家每户还会虔诚地摆上供品，主人磕头跪拜祈祷，祈求新年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、阖家幸福！

　　整个春节，各家人都沉浸在阖家团圆，相互祝福，吃喝玩好，欢快喜庆的过年气氛中。春节中的每一天，总是那样匆匆而去。到了正月十五元宵节，大人小孩除了打灯笼、挂天灯、猜谜语、放礼花等闹元宵活动玩好之外，更是增加了吃的品种，甜甜的汤圆将春节的味觉调整到了甜蜜的极致，元宵节也将春节气氛发挥到了极致……