南阳网网评│守住“舌尖上的安全”

守住“舌尖上的安全”

评论员 张世超

　　当前，南阳市正在创建国家食品安全示范城市，这是基于南阳发展实际，确保全市人民群众“舌尖上的安全”而实施的一项惠民工程。自创建工作开展以来，全市各级各食品安全监管部门，以食品安全示范创建为主线，深化体制改革，提升监管能力，构建社会共治，加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化，深入开展从“农田到餐桌”全链条、全环节、全周期监管，食品安全工作取得明显成效，为经济发展和社会和谐稳定提供了有力支撑，使人民群众对食品的安全感和获得感不断提升。

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。中央着重强调，食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，老百姓能不能吃得安全，能不能吃得安心，是对我们党执政能力的考验。自“十三五”以来，食品安全问题已经上升为国家重大战略，要想守住人民群众“舌尖上的安全”，需要我们用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，严把从农田到餐桌的每一道防线。

　　守住“舌尖上的安全”，需要最严谨的标准。食品安全标准是保障食品安全的科学依据，对规范食品生产经营活动，强化政府科学监管，促进食品产业健康发展和公平竞争，发挥着十分重要的基础性作用。当前我们正处于市场经济大潮中、社会发展转型期，新生行业层出不穷，但也参差不齐，只有及时制定、及时更新食品安全标准，只要食品生产有标准可依，生产企业按标准生产，食品安全就有了可靠的法律保证。

　　守住“舌尖上的安全”，需要最严格的监管。国家的监管是推进食品安全建设的有力抓手。各级各部门要坚持严字当头，把食品安全工作作为一项重大政治任务和保障民生工程来抓，不断完善食品安全监管体制机制，大力实施食品安全战略。要切实发挥食安委统一领导、食安办综合协调、行业主管部门专业优势作用，坚持源头严防、过程严管、风险严控，夯实各环节、各方面的责任，严把从农田到餐桌的每一个环节，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，不断提高人民群众满意度和获得感。

　　守住“舌尖上的安全”，需要最严厉的处罚。食品安全是管出来的，更是治出来的。新修订的《食品安全法》加重了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政法律责任，已经为执法者提供了依据、保障，而落实“最严厉的处罚”，要有认真、较真的精神，否则政策执行起来就会力道衰减，干预、说情便有缝可钻。此外还要健全和完善行政执法与刑事司法衔接机制，用最严厉的处罚坚决遏制和打击食品违法犯罪行为。

　　守住“舌尖上的安全”，需要最严肃的问责。最严肃的问责是实现最规范的管理、最严格的监管的根本保障。一方面要依法加大食品安全违法成本，倒闭企业落实食品安全主体责任。要建立多部门协调工作机制，完善行政执法与刑事司法衔接机制，保持打击食品安全违法犯罪高压态势。另一方面要强化食品安全属地管理责任，推动形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的食品安全工作格局，提高食品安全现代化治理能力和水平。

　　“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局”。食品安全是人的基本生存保障，是最基本的民生问题，保障“舌尖上的安全”只有进行时、没有完成时。全市上下要以创建“国家食品安全示范城市”为契机，将食品安全的责任“担起来”，将食品安全风险隐患的警钟“敲起来”，将“四个最严”措施“硬起来”，让食品安全战略落实落地、见行见效，真正让广大人民群众吃得更放心、“舌尖更安全”。