河南省卫生健康委灾后系列科普丨断电后冰箱食物能吃吗？专家：记住安全保鲜时间
作者: 尧青
为防止“大灾之后有大疫”，暴雨洪水过后，应该如何做好个人健康防护？7月24日，河南省卫健委、河南省疾控中心迅速组织健康科普专家进社区为居民普及饮水、饮食、居家消毒、心理健康等健康防护知识。由河南省卫生健康委宣传处指导，河南省疾控中心主办、大河网协办的《健康半月谈》栏目，现场拍摄灾后系列科普视频，让更多居民掌握健康防护，预防疾病。
很多家庭洪灾期间都断电了，断电后冰箱的食物还能吃吗？河南省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰提醒，要特别注意冰箱断电的时间，短时间如4个小时之内冰箱里的食物是可以安全食用的，前提是断电后冰箱门一定要关严。如果时间比较长，超过4个小时，像冷冻室如果里面食物比较满的话，一般可以安全保鲜48小时，像这个只有半满状态，只能安全保鲜24小时。
“所以说，大家一定要把握住时间，过了安全保证的时间，及时把食物舍弃掉，避免食物腐败变质，给我们身体健康造成危害。”付鹏钰说。（尧青）
编辑：胡叶樵 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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