南阳从来都是一个美食之地，有太多的美食藏于市井小巷。最近，在建设东路提起胡辣汤，人的目光又有了一个新的聚焦点：日出的晨光笼罩着白色水汽，来往食客络绎不绝，建设东路炝锅李牛肉胡辣汤，便是人间至高美味。
一日之初，从一碗炝锅李牛肉胡辣汤开始。清晨的城市还未完全苏醒，人们睁着惺忪迷瞪的眼睛，炝锅李牛肉胡辣汤店里已然人头攒动，座无虚席。一碗热气腾腾的炝锅李胡辣汤端上桌，浓鲜的胡椒香让人瞬间醒神。
邻里相遇的闲聊寒暄声在馆子里蔓延，呼噜呼噜的喝汤声让人口舌生津。一碗胡辣汤，让南阳的清晨有了烟火气，食客们的心和胃有了抚慰。喝着炝锅李牛肉胡辣汤的早晨很简单，很充实，有幸福，有真实。
只有好食材，才能成就好品质和好味道。炝锅李胡辣汤融合逍遥镇和北舞渡镇众家胡辣汤之优点，采取古法吊汤，用炝的工艺：锅热、油香、火猛，让食材与火候碰撞，逼出浓郁醇辣香气，还原食材真实本味。炝锅李的牛肉色泽金黄，木耳晶亮爽脆，面筋绵软劲道，熬煮成的胡辣汤色泽浑厚，形成别具一格的独特风味。
咬一口卤蛋，再把金黄油条放进汤里过一下，卤汁入味伴着麻香酥脆，口感丰富绵香。从唇齿到心间，整个人仿佛来到了云端，简单纯粹的早餐就能让人吃得齿颊生香。炝锅李牛肉胡辣汤讲述的不仅是胡辣汤本身，更是偌大河南城里南阳人的缤纷生活。烦恼忧愁不经夜，鲜辣麻香过肚肠。
每一道工序都决定着食客的去留，这一碗汤，是刘兵餐饮20多年的传承和创新。为什么炝锅李牛肉胡辣汤能俘获如此多南阳人？只要喝上一口，这个问题便立马有了答案。滚烫鲜美喝在嘴里，浓香美好留在心里。每一口，都是对过往生活的满足，可以把一切烦恼忧愁忘怀。
一日初始，来炝锅李盛上两碗胡辣汤。
一碗敬过往的忙碌，一碗敬明天的充实。
编辑：马钰春子 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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