南阳市团餐首家4D食品安全管理体系示范店亮相 

本报讯（记者 李谱）5月7日，南阳市团餐首家4D食品安全管理体系示范店在市第二人民医院亮相。

4D管理法是餐饮行业中的一种先进管理模式，它以整理到位、责任到位、培训到位、执行到位为核心，旨在提升餐饮企业的整体运营效率和服务质量，是食堂管理的一种高标准、严要求的方法。

随着物价水平的不断提高，用工成本的不断增长，市第二人民医院为进一步精细化管理，压缩成本，向管理要效益，导入了4D食品安全管理体系等一系列课程。食堂在实施4D管理后，通过科学合理的布局和规划，不仅提升了后厨的工作效率，还极大地提高了食材的存储安全和卫生水平。通过严格的培训和考核，确保每位员工都能熟练掌握4D管理的各项要求，从而在日常工作中能够自发地遵守规范，提高服务质量。