“石桥萝卜张良姜，神垕的姑娘不用相。”在萝卜界，拥有自己专属顺口溜的可不多。产自卧龙区石桥镇的石桥萝卜，就是这种大名鼎鼎的存在。

它有什么神奇之处？

初冬，正是萝卜上市的季节。在石桥镇萝卜“主产区”施庄村，我们跟着种植户到了一大片萝卜地里。

白河上游丰饶的田野上，绿油油的蔬菜地里看不到任何冬天的萧瑟。

肥厚壮实的绿叶下，一个个或翠绿或鲜红的萝卜，生机勃勃地挺立在沙土地上。用手轻轻一拎，一个大萝卜就破土而出。

“石桥镇位于白河上游，过去是远近闻名的水运码头。”镇文旅办主任王玉阁介绍。河两岸都是适合萝卜生长的沙土地，再加上人口密集对蔬菜的需求量大，所以自古以来石桥镇就有种植萝卜的传统。

73岁的施庄村村民韩俊青，有着50多年的种萝卜经验。他随手从地里拎出一个萝卜，用力掰开。“你们尝尝，我们种这萝卜到底咋样？”

还未入口，就闻到一股带着露水的清香。擦掉萝卜皮上的沙土啃上一口，脆生生，甜丝丝，口舌生津，让人忍不住想多吃几口。相比蔬菜这个类别，石桥萝卜生吃冰凉爽脆，甘甜多汁，口感更接近水果。

“我们这儿的萝卜还有个特点，”施庄村村委会副主任张福献说，炖汤不管煮多长时间，都不会散架。冬天不管是生吃还是炒、炖、蒸，都没有土腥味。

“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。”萝卜不仅适合多种烹饪方式，也是中医推崇的冬季养生食材。萝卜性凉味甘，冬季很多人的体质外寒内热，吃点萝卜不仅清热生津，还有调和气血、开胃健脾、顺气化痰等功效。

今年石桥镇的萝卜种植面积约870亩，预计总产量可达近700万斤。想吃最新鲜的沙窝萝卜，可以到镇上农贸市场购买，或者导航施庄村村部，请村干部联系种植户，一起到地里体验一把拔萝卜的乐趣。

天气晴朗的日子，全家老少一起到白河上游的石桥镇，闻泥土清香，看田野辽阔，品萝卜脆甜，何不乐哉！

全媒体记者 王笑荷 周阳 金都 陆杨