妊娠期糖尿病孕妇的饮食管理

　　宛城区妇幼保健院曾会

　　随着生活水平的提高，现在糖尿病的患者越来越多。妊娠期罹患糖尿病的孕妇越来越多，很有必要科普一下妊娠期糖尿病孕妇的饮食管理。

　　碳水化合物，蛋白质，脂肪是三大营养物质。在一日三餐中，碳水化合物占50%-55%，避免精致糖的摄入。蛋白质占20%，建议每日摄入80—100克蛋白质，其中1/3以上为优质蛋白质，脂肪占总热能25%-30%。

　　孕妈妈合理安排一日饮食，少量多餐，将三餐变为六餐，一早餐，二正餐，一霄夜，二加餐，将进餐时间尽可能固化，六餐进餐时间分别为：早餐7:00-7:30，早加餐10：00-10:30，午餐12:00—12:30，下午茶：15：00-15：30，晚餐17:30—18：30，霄夜21:00-21:30。

　　孕妈妈用糖尿病餐盘法，这个方法不需要计算也不需要称重，无论在家吃或在外面吃，只要跟着做，就能很好地控制血糖。首先你得准备一个直径是9英寸（23厘米）的盘子，盘子里装什么呢？第一步，盘子的1/2装满，非淀粉类的蔬菜，包括叶菜、瓜茄、鲜豆、菌菇。第二步，盘子的1/4装满优质蛋白，优质蛋白的主要来源是肉、蛋、奶、豆。第三步，碳水含量较高的食物限制在盘子的1/4.它们主要是全谷物、薯类、水果、杂豆、牛奶和酸奶。第四步，饮料就喝白开水，或者不加糖的茶、苏打水。

　　把每顿饭富含碳水的食物控制在盘子1/4是利于控血糖的，保证餐盘1/2为非淀粉的蔬菜，就提供了充足的膳食纤维。膳食纤维可以减缓葡萄糖吸收入血，这又能进一步地平稳餐后血糖，保证餐盘的1/4为优质蛋白，蛋白可以延缓胃排空。这样富含碳水的食物进入小肠的速度也延缓了，于是分解成葡萄糖的速度被延迟，所以也利于控血糖。

　　烹调方法建议以清蒸、白灼、炖、少油快炒，微波炉为主，减少淀粉勾芡，避免煎炸和多油炒等高脂烹调方法。

　　每天补充维生素C，可补充100-500毫克，促进胰岛素分泌。B族维生素能维持正常糖代谢。有B1，B6,常见的食物豆类、奶类、蛋类、动物瘦肉。维生素E提高对胰岛的敏感，常见食物有口蘑、玉米、核桃、芝麻、松子、桑葚、花生油、香油、玉米油。硒元素修复胰岛细胞，常见的食物有鸡腿、猪肉、虾皮、羊肉、河虾、黑芝麻等。钙能预防糖尿病性骨质疏松症，常见的食物有泥鳅、芥菜、黑豆、口蘑、虾皮、芝麻、牛奶。镁元素可改善糖耐量，常见的食物有燕麦、黑米、薏米、菠菜、莲藕、苦瓜、香蕉、花生、杏仁、核桃。铬元素降低血糖，常见的食物有鸡肉、牛肉、鸡蛋、土豆、植物油、西瓜子、南瓜子。

　　孕妈妈餐后半小时，可以到公园里散散步，晒晒太阳，对控制餐后血糖也很有好处。