本报讯（记者 张玲 通讯员 杨贵成）7月18日，桐柏县市场监管局执法人员深入商超开展夏季食品安全专项检查，预防夏季食品安全事故发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

夏季食品安全专项检查 本报记者 张玲 摄

时下正值盛夏高温，针对夏季食品贮存条件高、保质期短、易变质的特点，从7月14日起，桐柏县市场监管局开展为期百日的夏季食品安全专项检查。该局执法人员重点对超市、农贸市场、冷饮批发部等食品生产经营户开展检查，对食品采购、原料贮存、食品加工、进货查验制度落实情况进行检查，检查所购食品原料索证索票是否齐全，肉类产品是否能够提供检验检疫合格证明，食品原料是否按规定储存，是否存在原料、半成品、成品混存混放，是否存在过度包装、虚假宣传。同时，重点对冷食类食品加工、乳制品、豆制品、易腐易变质食品、畜禽肉类、水产品及其制品、冷冻食品等业态增加监管频次，加大执法力度，严肃查处加工销售过期变质食品、未明码标价以及散装食品未公示标签等违法违规行为。

　　执法人员还将深入餐饮领域，对各类餐饮单位冷菜间的卫生状况、食品留样及原材料贮存、餐具、调料等厨房用品摆放、人员规范操作和食堂采购原料索证索票等情况进行检查。督促餐饮单位落实食品安全主体责任，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，同时，检查抽检人员抽检生湿面制品、馒头、卤肉制品、油炸面制品等60余个品种进行抽检。一旦发现不合格产品，将依法依规进行查处。　　

　　截至目前，专项检查共检查餐饮服务单位103家次，食品生产销售单位260家次，同时针对检查中发现的生熟食混放、食品标识标签不规范、个别食品未明码标价等行为，执法人员逐一提出整改意见，并督促整改落实到位。