【南阳名品】桐柏玉叶

“中原茶乡”蝶变金山银山

本报记者 李辉

“阁楼三层读书论世，泉飞九壑听瀑烹茗”，这副流传颇广的对联提到的“茗”就是桐柏山茶。桐柏山生态环境奇特，有“天然氧吧”之称，气候温和、雨量充沛，土壤有机质含量丰富，非常适宜茶树生长，桐柏县作为千里淮河的源头，中国最古老的产茶区之一，茶文化历史悠久、源远流长，被誉为“中原茶乡”。

桐柏玉叶，仅从名字来看首先想到的一定是玉洁冰清，它是桐柏茶叶区域公共品牌之一，外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠油润，汤色杏绿清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿明亮，深受国内外饮茶者好评。它的手工制作工艺非常精细，从鲜叶采摘到成品茶出售要经历摊放、青锅、回潮、辉锅、贮藏保管等数道工序，每一道工序都由制茶师傅精心操作，炒制茶叶时又有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法，与锅温有机配合，从而炒出色、香、味、形俱佳的桐柏玉叶茶。

历经多年深耕，“桐柏玉叶”屡获殊荣，先后荣获河南省名优茶金奖、“华茗杯”全国名优绿茶优秀奖，“淮源”牌桐柏玉叶被授予河南省最具潜力茶叶品牌奖，2015年12月，“桐柏玉叶”被批准为国家地理标志保护产品。截至目前，桐柏玉叶茶已注册的企业品牌达25个，2022年，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志等，给出桐柏玉叶区域公共品牌价值高达14.3亿元，位居全国百强茶叶品牌。

茶产业是传统的朝阳产业，2019年，第74届联合国大会专门将每年的5月21日设立为“国际茶日”，就是赞美茶叶对经济、社会和文化带来的贡献。桐柏县高度重视茶产业的高质量发展，精心制定《桐柏玉叶茶》、《无公害桐柏玉叶茶》等茶业地方标准，因可操作性强、全面详尽，被河南省质量技术监督局发布为省级地方标准。连续多年举办“中原茶乡”春茶第一采活动，推动茶产业链条不断拉长；2022年以来，邀请南阳大文化研究院、市作家协会开展“三茶”统筹发展等主题采风活动；高规格举办践行“三茶”统筹发展理念、助力乡村全面振兴研讨会；连续举办6届“桐柏玉叶”手工制茶大赛，成为传承手工制茶工艺、展示茶产品、交流茶文化、推动茶产业的重要平台。

桐柏县委、县政府出台《桐柏县茶产业“十四五”发展意见》，充分调动社会各界投身“中原茶乡”建设的积极性、主动性和创造性，通过政策引导、资金扶持，对茶农新建无性系良种茶园、个体私营业主新建茶叶形象店等给予财政奖补资金。根据每年考评结果，对茶产业发展先进乡镇分别给予30万元、20万元、10万元不等的奖励。截至目前，桐柏县茶园总面积已达16.3万亩，开采面积11.6万亩，茶叶年总产量4000吨左右，年产值11亿多元，综合产值超20亿元。

桐柏县作为我省优质茶叶生产基地县、全省十个重点产茶县之一、全省唯一的“河南茶产业最具发展前景县”，正以建设“中原茶乡”、强县富民为目标，以茶文化、茶产业、茶科技（简称“三茶”）统筹发展推动县域经济高质量发展，在乡村振兴的大道上阔步前行，绿水青山正蝶变为金山银山。