南阳名品栏目：

赊店老酒

匠心酿造中原浓香品质典范

本报记者 赵明禄

“赊店老酒，天长地久” “神泉水，谷物精，酿成老酒强天下；诚信风，帝王气，窖出清香播世间”。作为享誉中外的知名品牌，河南赊店酒业有限公司生产的赊店老酒系列产品，获奖无数，被誉为“酒中之秀” “中原之佳酿”的同时，也承载了南阳人太多的情感记忆。

 “风过赊店带酒香，人到赊店醉一场”，赊店古镇是中国酒乡名镇，其酿酒历史最早可追溯至大禹时期，是中国最早的酿酒地之一，可谓历史悠久、底蕴深厚。从酒祖仪狄赊店镇酿酒（古称“神泉镇”）到汉光武帝刘秀赊旗赐名“赊店老酒”，从唐太宗李世民御赐“皇封御酒”金字匾额到乾隆帝微服私访建“永隆统酒楼”，赊店老酒悠悠数千年历史中不乏高光时刻。

2018年，元青花•洞藏年份酒在白酒国家评委年会评比中获得280多名国家级白酒评委的认可，摘得有着中国白酒奥斯卡之称的“感官质量奖”。

2020年10月，“二代”元青花•洞藏年份10在中国酒业协会主办的第十五届中国国际酒业博览会上，获得中国酒类新品最高奖项“青酌奖”。

2020年度中国食品工业协会白酒专业委员会国家评委年会上，“赊店•名莊”酒荣获“2020年度中国白酒酒体设计奖”，成绩位列全国白酒品质第二名，获得专家组“无色透明、窖香浓郁带陈香、绵甜协调、尾净、浓香风格典型”的感官评语。

作为中原浓香的典型代表，赊店老酒一直以来始终秉持“用匠心做酒，用良心做酒，用仁心做酒，把每坛酒做到最优”的品质理念，在继承传统工艺的基础上，应用现代科学技术，使用当地上等高粱、优质小麦为原料，入三百年泥池老窖、优质矿泉水加浆，久储自然老化，科学降度，精心酿制而成。酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净。有酒度高而不烈，低而不淡之特色。特别是不加化学香料，顺其自然，喝后不上头、不口渴，在强手如林的白酒行业中独树一帜。国内外酿酒专家将其誉为“酒中之秀”“中原之佳酿”。

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细数过往，赊店老酒在一系列品质评选中捷报频传，实现了中国白酒的品质荣誉大满贯，也为豫酒在全国白酒中树立了崭新面貌。这其中，离不开赊店老酒对品质的极致追求，更离不开一代代赊店人专心专注、精益求精、久久为功的匠人精神！

　　作为豫酒转型发展中的领先企业，赊店老酒将以匠心酿酒为己任，以大师技艺为标准，让每一个消费者都能体验到赊店老酒厚重的酿酒文化和豫酒顶尖品质。有理由相信，坚守特色、品质为基的赊店老酒定能借助酒乡小镇和生态产业园建设，发挥大师的匠心引领作用，以前所未有的姿态和努力再创新佳绩，将豫酒品质不断推向新的高度，再创豫酒辉煌！　　

山体洞藏酒窖