政务新媒台记者带您走近丹江口水库

品位全鱼宴 美味解乡愁

本报讯   （全媒体记者 韩冰）南水北调中线工程渠首水源地——丹江口水库，因水质清澈而闻名。丹江口水库里生长的鱼儿，味道有多鲜美？初冬时节，南阳日报社政务新媒台记者来到丹江口水库宋岗码头，探寻丹江鱼宴的美味奥秘。

地道的丹江全鱼宴，最好是农家传统的蒸煮煎炸，那是母亲过年的手艺，让你久违的乡愁落地。在宋岗码头的渔家乐，记者用文字和影像记录了捞鱼、做鱼的全过程。红焖、炖煮、煎炸、清蒸.......最传统朴素的做法，入口之鲜嫩却令人惊呼。因为水质的独特，丹江鱼富含不饱和脂肪酸高于其它鱼类1.2倍，营养丰富、味道鲜美，是一道极富特色的淅川绿色无污染美食。

《南阳家乡味儿》是南阳日报微信公众号的原创栏目，由南阳市委网信办、市乡村振兴局、市商务局、南阳日报社联合推出。南阳日报政务新媒台记者深入南阳各县市区，用视频、文字、图片、漫画等新媒体手段，全方位包装、推介南阳人独特的“家乡味儿”。

想一睹丹江鱼宴，就赶快扫描下方二维码，“尝尝”来自水乡的人间美味！