让千年酿造传统手艺搭上产业发展时代快车

邓州强力发展黄酒产业

本报讯（记者陈杰超 通讯员史娟 张明迪）11月16日，邓州市刘集镇与中科高新产业园就联手振兴黄酒产业签订战略合作协议。此举标志着邓州刘集黄酒将迎来新的发展机遇。

刘集黄酒是刘集镇的特产。刘集黄酒以优质小米、糯米等为原料，以小麦为曲，经过浸蒸、发酵过滤、陈放等工艺酿制而成。其产品风味独特，色味俱佳，酒香纯正，在黄酒界中独树一帜。

目前，刘集镇有规模黄酒企业和小作坊100多家，每年黄酒产值达1亿多元。产品除满足邓州、南阳市场外，还远销北京、广州、香港、深圳等地。

为振兴刘集黄酒产业，让数千年匠心传承的刘集黄酒酿造手艺重新发扬光大，刘集镇政府多次就黄酒产业发展召开专题研讨会，同时邀请相关专家、黄酒企业家举行座谈会，分析市场形势，谈论发展方向。最终选定与中科高新产业园进行合作，成立黄酒集团，在人才供需、产品研发、技术革新、成果转化、资本运作等方面进行全方位的提升，从而提振该镇黄酒产业。

据介绍，中科高新产业园于2020年6月落地邓州，位于邓州市城区东南隅，占地320亩，建筑面积约35万平方米，总投资11.6亿元。是一个集创新创业、科技转化、科技服务、展览展示等为一体的示范性园区。

目前，中科高新产业园内黄酒产业园区主体框架已建设完成。黄酒集团成立后，将统一形成“邓州刘集黄酒”IP。在全域旅游、乡村振兴背景下，完善黄酒产业链，把黄酒业与旅游、休闲、健身、养生、美食、美容等业态结合起来，建立“泛黄酒”概念，进一步开发黄酒衍生品，让邓州刘集黄酒品牌走向全国、叫响全国。