拟用稿

一、警鸽：新中国初期的安保功臣  《今晚报》

    二、手套并非舶来品  《文摘报》

    三、清朝盐商的奢侈早餐  《羊城晚报》

    一、警鸽：新中国初期的安保功臣    

    70多年前，当警用通讯工具和渠道尚为稀缺之时，警鸽曾为警方传递信息。

    旧警察局警鸽一只也不杀

    1949年5月27日，大上海在激烈的枪声中解放了。翌日，中国共产党华东社会部副部长李士英、扬帆等十多名解放军代表，顺利地接管了国民党上海市警察局。

    在此三天前，旧警察头子毛森，惊魂落魄地逃往台湾，留下了满地狼藉的办公室，还有上百羽警鸽。这些警鸽品种很多：有日本侵华时留下的小巧玲珑的日本鸽，有旧警察用黄金换来的、强健的德国鸽，亦有国民党军统向美国人要来的“大块头”军鸽……

    新中国上海首任公安局局长李士英却清楚，鸽子只是一种通讯工具，既然能为军统和旧警察效劳，为何不能为新中国的人民警察服务呢？何况这些鸽子都是品种精良、又经过特殊训练的鸽之精英。

    李士英果断下令，警鸽一只也不能杀，全部保留下来，而且养鸽子的旧警察也要留下来。于是，袁建东与几位饲养鸽子的旧警察，成为新中国上海市人民政府公安局首任“鸽警”，其全称是上海市公安局行政处警鸽股警鸽总站，总站共有8位饲养鸽子的警察。

　　警鸽是怎样训练出来的

    当时，警鸽总站地点设在市公安局10楼的顶层。顶层上有大小鸽棚7个，留置鸽棚1个。市公安局设警鸽总站，偏远的分局和各郊县公安局以及偏远的派出所都设有警鸽分站，通过鸽子互放，来达到市局与各分、县局互通信息的目的。

    警鸽按工作性质分为单程通讯鸽、往返通讯鸽、夜间通讯鸽3种。

    单程通讯鸽最为普通。每天清晨，分局的通讯员将鸽子放在竹子和线绳做的八角折叠笼内，骑着摩托车带到市局警鸽总站，放入留置棚内，又将市局的警鸽带回各自分局或派出所警鸽分站，平时每两小时对放一次，如有特殊情况可随时放飞。

    往返通讯鸽，主要是用于路程较远、隔山隔水、通讯员往返不便之地。

    往返通讯鸽的训练方法比较有趣，先是将鸽子放在市局警鸽总站留宿和喂食，但不给其喝水，然后把它们带到各自的分站喝水，训练三次以上，警鸽就能迅速往返了。所以每次放飞后，这些鸽子渴得直往各自的分站觅水，喝足水，放罢信，鸽子又饿得直飞总站觅食，如此便达到了速去速回的目的。

    再一种是比较特殊的夜间通讯鸽，这些鸽子主要是在夜间放飞，其目的是为了夜间突发事件联络之需。夜间通讯鸽是经过特殊训练而成，其主要训练方法是:白天关在遮黑的鸽棚内，不让其见阳光，晚上八九点钟放飞一次。警鸽总站楼顶层设立4只灯，鸽子围着灯光飞翔，再逐步拉长飞行距离。因为鸽子有特殊的地磁感，很快就适应了夜间环境。如警察巡逻时，带上警鸽，有情况时就放飞鸽子，它们能迅速返巢报警。

　　令人头痛的警鸽天敌

    鸽子的优劣主要是看其眼睛、翅膀和站立的角度。眼睛分为黄沙眼、桃花眼、红眼，黄沙眼为最好，同时看其内在的眼珠，要明亮，收缩频率越快越好，说明鸽子反应迅速；鸽子的翅膀要看其大毛，一般11根以上较好；鸽子站立的角度越直越好，要挺胸收肚，这样飞行时身体的阻力小，飞行速度则越快。

    那时，上海市公安局警鸽总站约有警鸽600羽，与各分局和县局的警鸽加起来约2000羽，每羽警鸽都配有脚环和色环。脚环上列有警鸽号码、出生年月，脚环的不同颜色用来区别警鸽各自的用途。

    警鸽飞行时携带的工具有布袋、长筒、脚筒三种。布袋放在鸽子的腹下，用一根细绳挂在其脖子上，放较大的纸质材料；长筒放在鸽子的脊背上，用松紧带扣住警鸽的两侧翅膀；短筒则套在鸽子的脚上，放简单的便条用。一般的通讯纸为11cm×14cm大小，上面标有“警鸽通讯纸”的字样。

    然而，令人头痛的是，老鹰成了警鸽的天敌。为了给警鸽创造一个良好的飞行环境，鸽警见到蓝天上飞翔的老鹰，就用枪瞄准射击，曾打下过不少欲捕捉鸽子的老鹰。

    随着通讯工具的发展，偏远的分、县局有了电话，但因为那时还常常停电，电讯系统有时受到破坏。有突发事件时，警察赶到现场，没有电话，还是离不开警鸽。

    警鸽不但作为通讯工具，又作为节日放飞的重要庆贺道具。因绘画大师毕加索有幅鸽子衔着橄榄枝的名画，象征着和平，且得到了世界的公认，鸽子又成了和平的象征。

    那时，每年国庆节和劳动节，警鸽都集中到人民广场，待少先队员的游行队伍经过主席台时，成千上万只鸽子倏地一起放飞，满目鸽影，场面壮观美丽。摘编自《今晚报》

    图片说明：警察在观察警鸽。（资料图）

    二、清朝盐商的奢侈早餐

    清朝的盐商是富有的，他们积累的财富，大多花在奢侈的消费上。

    有的盐商喜欢貌美仆人，家中更夫到厨娘，均选俊秀的二八佳丽。也有喜欢丑陋仆人的盐商，于是就有穷人家的姑娘，不惜酱敷于脸，在毒日下将自己晒黑。而更多的盐商喜欢在餐桌上找奢侈的感觉。

    《清稗类钞》记载，乾隆年间，有名叫黄均太的盐商，是两淮八大盐商之首，家资累万，生活骄奢。他吃一碗蛋炒饭，要花费50两银子。

    这碗蛋炒饭要保证每粒米都百分之百的完整，又必须粒粒米全部分开，还必须每粒米都泡透蛋汁，外呈金黄，内芯雪白。配这碗饭的要有百鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等。

    黄均太每天早餐时，一定要吃燕窝，喝人参汤，还要吃两个鸡蛋。一天，他翻阅膳食账目，见上面有一行记录：每枚鸡蛋，纹银一两。他很纳闷：这鸡蛋再贵，也不至于一枚值纹银一两啊。

    他将厨子叫来，责备他虚报账目，侵吞花销。厨子答道：“您每天所吃的鸡蛋，其实并非从市场上买来的。而且每个鸡蛋一两纹银的价格也不算贵。若您不信，可另请他人试了便知。”黄均太不信，将他辞掉。

    但连换了几个厨子，做出的鸡蛋味道均都不能令他满意。无奈，只好将第一位厨子找回来。他才又吃到以前那样美味可口的鸡蛋了。他问厨子道：“这鸡蛋如此美味可口，你是用什么方法制作的？”

    厨子答：“小的家中养了100只鸡，所喂之物，并非平常饲料，而是用人参、黄芪、白术、大枣等研成细末，调入饲料中喂鸡，鸡生下的蛋才会如此可口。”黄均太派人前往其家中查看，果然如此。

    而当时一石稻谷（60公斤）才500文，按1500文兑换1两银子的话，两只药蛋就抵得上农民的六石稻谷了（360公斤）。按现在每500克稻谷1.3元算，两只药蛋就相当于936元了。

    黄均太吃一顿含两个药蛋、一碗人参汤、一碗燕窝之类的早餐，至少要花费2000元，吃一碗50两银子的蛋炒饭要花费23400元。

    有人说过“天下第一等贸易为盐商”。更有人算过，两淮盐商的蓄资约为8000万两白银，相当于清政府两年财政收入总和。摘编自《羊城晚报》

三、手套并非舶来品

    古代藏脚有靴子，是御寒一宝；手的问题怎么办，大冬天的，手往哪儿藏呢？

    其实，在有靴子后，至周汉时期又有了袜子，又称足衣（《说文》）。与这袜子同时出现的就有手套，将手藏入手套，手的御寒问题跟着也就解决了。

    那个年代真有手套么？中国古代对手套的称呼又是什么？

    考古发现证实，古代中国在战国时代就有手套，湖北江陵藤店1号楚墓发掘出土有“越王朱勾自作用剑”的鸟书铭文越王剑，同时还发现有一双皮手套。皮手套长28.5厘米，五指分开，套口稍长，与现代手套的通常样式非常接近。这当然是那会儿贵族们所用的好东西，平民也许还没有可能用它，至少是没有皮手套。

    古代还有丝绢菱罗缝制的手套，长沙马王堆汉墓就有出土。墓中随葬的一件九子漆奁里，就装着三副手套。其中一副“朱色菱纹罗手套”，长26.5厘米，直筒露指头形，大拇指套分缝，掌面为朱红色菱纹罗，掌部上下两侧饰“千金绦”，绦上有篆书白文“千金”字样。

    当然，手套的历史并不会只有这2000年或3000年，今后应当还能发现更早的证据。

    足靴与手套，保护的不仅仅是肢体，它们也温暖着人们的心。几千年过去，古老的时尚文化似乎还没有过时，它们还在温暖着我们的身心。